В зернах

Кофе в зернах

На сегодняшний день кофейным специалистам известно более восьмидесяти сортов кофе, но для приготовления поистине отменного напитка подойдут только два — это робуста и арабика. Только они выращиваются на плантациях. Внешне это дерево с листьями, похожими на лавровое, которое усыпано небольшими ягодами коричневого или красного цвета.
Арабика — сорт кофе для людей, знающих толк в данном напитке, для гурманов. Зерна арабики дают кофе чудесный аромат, насыщенный цвет и изысканный вкус. При всем при этом в данном сорте мало кофеина, вещества, оказывающего возбуждающее воздействие на человека. Поэтому арабику зачастую смешивают с робустой, этот сорт придаст грубый аромат и не лучший вкус, но вот отсутствие кофеина восполнит сполна. Стоит только в правильных пропорциях смешать зерна данных сортов и вы получите великолепный кофе.