КОФЕ КОФЕ


 

Кофе

   По преданию, история кофе началась двенадцать веков назад. Некий Калди, пастух из провинции Кафа в Эфиопии, заметил, что его козы, поев днем странных листьев и красных ягод с неизвестного кустарника, ночью ведут себя слишком активно и возбужденно. 
   Калди поведал об этом настоятелю местного монастыря. Тот, заинтересовавшись диковинными плодами, решил изучить их действие. Из листьев и плодов кофейного деревва он сварил настой. Как оказалось, этот отвар обладал невероятным бодрящим действием, и настоятель приказал своим монахам пить его во время долгих ночных бдений. Монахи перестали засыпать на службе. Впоследствии они поняли, что именно зерна кофейных плодов дают такой эффект, и научились их обжаривать и молоть.
   Однако ученые считают, что открытие кофе относится примерно к IX веку до н.э. Изначально употреблялся не напиток из зерен кофе, а сами ягоды. Затем в Йемене появился напиток из сушеной мякоти плодов кофе – «белый йеменский кофе», или, на местном наречии, «гешир».
   От эфиопов любовь к кофе переняли арабы. Они также создали свой способ употребления кофе. Кофейные зерна раздавливали и добавляли к ним молоко и животный жир. Из густой массы лепились шарики, похожие на конфеты, которые использовали как бодрящее и укрепляющее лекарство в длинных переходах по пустыне.
   Кофе в современном понимании этого слова появился только в XIV-XV веках. В кофе добавлялись различные пряности и молоко. Первые кофейный магазин открылся в Константинополе в 1475 году, а первая кофейня – в Стамбуле в 1564 году. 
   Кофе стал настолько распространенным напитком в исламском мире, что одно время был даже запрещен, поскольку отвлекал правоверных от молитв.
   Европейцы же познакомились с кофе намного позднее благодаря как торговле, так и военным действиям.


&


Кофе в зернах ILLY средняя обжарка  3кг
450.00
Нет на складе
Кофе молотый JARDIN All Day Long  250г
10.00
Нет на складе
Кофе молотый Lavazza Espresso ж/б  250г
18.00
Нет на складе